Współpraca w rolnictwie ma sens – włoskie inspiracje [VIDEO]

Na koniec zapraszamy do odwiedzenia ekologicznego gospodarstwa Agricoltura Nuova. Macie Państwo możliwość przekonać się, że gospodarstwo ekologiczne wcale nie musi być małe, a produkcja mało wydajna. Warto zauważyć, że Agricoltura Nuova stara się sprzedawać jak najwięcej własnych produktów – więc zamiast sprzedawać zboże i żywiec, mają w ofercie pieczywo, wędliny, sery – a nawet pizzę. Wspólnie z Uniwersytetem w Białymstoku pokusiliśmy się, aby kwotowo pokazać, dlaczego warto zainteresować się przetwórstwem wewnątrz gospodarstwa. Dodatkowym smaczkiem jest fakt, że prezentowane gospodarstwo funkcjonuje jako kooperatywa, czyli coś, co w realiach polskich przypomina spółdzielnię socjalną.