Miodowo-pomarańczowy smak miłości

Każda z nich jest jednak na swój sposób piękna, bo pozwala zobaczyć świat oczami innego człowieka. Świat, który w pojedynkę ma o połowę mniej barw.

Jest jeden dzień w roku, kiedy czerwone serca, krwiste róże, pluszowe misie i bogato zdobione kartki zalewają niemal wszystkie sklepy, galerie handlowe czy restauracje. Tym dniem są Walentynki. Święto zakochanych przypadające na 14 lutego.

Zakochani mężczyźni tego dnia zabierają swoje wybranki na romantyczne kolacje czy do kina. Obsypują bukietami róż i pocałunkami. Z kolei zapatrzone w swych herosów panie dają się zaskakiwać i powierzają swój los w ich dłonie, pozwalając okalać się ramieniem ich męstwa.

Upss.. jednak w tym roku z romantycznej kolacji w dniu Świętego Walentego mogą wyjść nici. Środa popielcowa, a co za tym idzie ścisły post jakościowy i ilościowy, który wypada w tym roku również 14 lutego nie pozwoli zamówić w małej, uroczej restauracyjce soczystej karkóweczki albo aromatycznego sznycla.

Ale nic straconego. To idealna okazja do tego by zaskoczyć swojego ukochanego/swoją ukochaną czymś zupełnie nowym i samemu przygotować małą niespodziankę. Czerwone świece, cichutka romantyczna muzyka i pięknie nkryty stół, a na nim on...

Pieczony łosoś w pomarańczach z miodem i rozmarynem.

Składniki:

- płat świeżego łososia (bez skóry)

- 3-4 gałązki świeżego rozmarynu

- 1-2 ząbki czosnku

- kawałek świeżego imbiru

- sok wraz z miąższem, wyciśnięty z 3 pomarańczy

- 2 łyżki oleju rzepakowego z dodatkiem oleju lnianego Fithia

- 2 łyżki miodu

- sól morska

- świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

1. Płat łososia pokroić na kawałki, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Ułożyc w naczyniu żaroodpornym.

2. Na rozgrzanym oleju delikatnie podsmażyć posiekany czosnek, imbir i rozmaryn. Całość przełożyć do naczynia żaroodpornego z łososiem. Zalać wyciśniętym sokiem z pomarańczy i dodać miód. Piec w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach celsjusza przez 15-18 minut lub do momentu zarumienia skórki. Podawać na ciepło!

I już. Bo nic tak nie świadczy o miłości, jak człowiek, który jest, zabiega i trwa niezależnie od niepowodzeń i wad. Wówczas każde uczucie będzie miało roześmiane oczy dziecka, pełne niewinności i nadziei.

- Marlena Siok | Narew.info